嘉義東石美食2023必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石隱藏美食半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食2023一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程dcard推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2012彰化葡萄公主選拔開跑，歡迎女性朋友實踐夢想! 新聞來源：彰化縣政府／2012-04-17 2012彰化葡萄公主全國選拔大賽登場囉！彰化縣長卓伯源今（16）日在縣府中庭召開記者會，縣議員陳玉姬、永靖鄉長李詩焱、縣農會秘書詹克倡、埔心農會總幹事張正旭、永靖農會總幹事朱秋報、二林農會總幹事蔡詩傑、員林農會總幹事黃登豐、大村農會總幹事吳雨水、秀水農會總幹事吳漢忠、縣府秘書長賴振溝及各局處首長一同共襄盛舉，卓縣長表示，今年選拔大賽以「紫色寶石 夢想出發」為主題，即日起開始報名，比賽總獎金高達144萬元，歡迎全球有夢想的女性朋友勇敢逐夢。 卓縣長表示，春暖花開就是葡萄成熟時，透過讓「彰化走出去，世界走進來」的葡萄公主選拔，不但讓葡萄產量佔全台之冠的彰化成功外銷，更為地方創造了許多千萬富翁的奇蹟，葡萄總收益屢創新高，自2009年的17億，至2010年已突破22億，創造了葡萄產業的龐大經濟效益，因此今年員林鎮及秀水鄉也積極投入，加入種植葡萄的行列(員林鎮種植面積約50公頃,共3個產銷班,67個班員；秀水鄉種植面積約3公頃,成立1個產銷班,9個班員)。今年為了向世界介紹彰化的地方之寶－葡萄，邁入第四屆的葡萄公主創造了兩項創新，包括增設「海外組」及首創「創意實踐計畫」活動，歡迎所有懷抱夢想、勇於實踐、想體驗在地文化的葡萄公主，用影像、文字、實際行動去設計這份獻給彰化土地的紫色獻禮。 今年比賽分為一般組與海外組，凡設籍中華民國高中職以上女性以及18歲以上在台或海外之外籍女性，即日起至2012年5月15日止皆可報名參加。規劃獨一無二的葡萄環島計畫、設計推廣彰化葡萄的紫色魔幻創意舞蹈秀，發揮創意讓民眾更了解彰化的珍寶「葡萄」，首獎獎金高達50萬元，作為夢想實踐的基金，不管是18歲還是80歲，跨越種族或國籍，只要對生活有想法、對土地富有使命，透過彰化葡萄去發想屬於自己的創意實踐計畫，讓參賽者的紫色奇想，美夢成真的機會。 今年選拔也歡迎來自世界各地嫁到台灣的新移民，可以透過葡萄用自己的方式表達生活在這片土地的情感、勇於追夢，另外也歡迎現居台灣或者在國外，對臺灣文化有興趣的外籍友人，趕快抓緊機會，讓自己能更認識台灣、親近土地、體驗彰化葡萄產業。詳情請上活動網站2012grape.com.tw或彰化縣政府全球資訊網http://www.chcg.gov.tw/。

旅遊新聞02

八卦山脈美利達盃&單車嘉年華 ~~開跑了 新聞來源：交通部觀光局／2009-11-03 交通部觀光局參山國家風景區管理處新聞稿『八卦山脈美利達盃&單車嘉年華』即將在12月5日至6日在風光明媚的八卦山風景區清水岩童軍營地熱鬧登場，由彰化縣政府、交通部觀光局參山國家風景區管理處及美利達自行車邀請全國民眾一起到彰化八卦山騎單車，挑戰最艱鉅的橫山7100山道。舉辦至今已經是第9屆的美利達盃自行車賽再度創下國內最高41萬5千元的總獎金，不僅吸引國內眾家好手報名參賽，美利達自行車世界級車隊也再度受邀來台接受挑戰，國內自行車好手也都摩拳擦掌準備超越世界冠軍，征服全台最具挑戰性的橫山7100山道，活動報名已如火如荼的展開了，今年同樣有相當多的外籍選手報名參賽，尤其以美利達歐洲車隊實力最為堅強，去年冠軍Hermida領軍的美利達歐洲車隊今年也繼續參賽，想要衛冕大會冠軍的企圖明顯。觀光局表示，參山處近年陸續開發風景區中不同類型的山間自行車道，廣受民眾好評，八卦山風景區不但擁有得天獨厚的自行車騎乘環境及豐富的觀光資源，長青自行車道更是全台灣全台第一條自行車專用道，歷年來八卦山脈單車活動的舉辦，使得八卦山成為單車愛好者一定要造訪單車經典路線，希望藉由國際單車賽事的舉辦，提高八卦山脈觀光景點知名度，吸引國人及國際單車好手到訪，將八卦山風景區推上國際觀光舞台。美利達自行車表示，美利達自行車在彰化生根將近四十年，每年都會本著回饋地方的心情舉辦單車競賽與嘉年華會來協助地方發展與繁榮地方經濟，為了讓本屆賽事更加精采，吸引更多車友前來挑戰，不但持續邀請國外美利達職業車隊好手來台與車友同場較勁，更提高本次活動獎金，總獎金41萬5千元再次創下國內總獎金最高的紀錄，除了獎金的提高，今年美利達更提供價值15萬9千元的美利達頂級單車-96至尊作為本次活動摸彩最大獎項。本屆除了維持傳統賽事-爬坡賽外，更新增公路車馬拉賽、公路車爬坡賽，讓騎乘公路車的車友也能參加賽事亦同挑戰八卦山，爭奪登山王的頭銜。網址

旅遊新聞03

與雪霸國家公園有約～美麗武陵賞櫻花 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-03-19 雪霸國家公園特地在這個春暖花開的三月裡舉辦「與雪霸國家公園有約」的生態旅遊系列活動，讓遊客徜徉在青山綠水的懷抱之中，欣賞壯麗的景色之餘也能更加了解大自然的生態環境！「與雪霸國家公園有約」系列活動中首先登場的就是三月二十二至二十三號與四月二十四至二十五號的「美麗武陵賞櫻趣」，將帶領民眾前往武陵賞櫻花，此次活動屬於需事先報名的活動行程，但自組團體則可自訂日期。武陵在春天時彷彿是一幅充滿繽紛色彩的油畫，翠綠的枝枒悄悄冒出頭，櫻花、桃花與李花都在枝頭上爭奇鬥艷，地上眾多的草花植物也正在默默綻放中，生機盎然的自然生態就展現在您的眼前！「美麗武陵賞櫻趣」活動內容相當的豐富，除了重頭戲賞櫻以及沿途的生態導覽之外，還會帶您前往國寶級保育類動物櫻花鉤吻鮭的復育棲息地－七家灣溪，以及參觀櫻花鉤吻鮭復育中心透過詳細且豐富資訊，讓您一窺國寶魚的真面目！此行程還有一項深具意義的植樹造林活動，當地球暖化越趨嚴重，大自然生態逐漸失衡，我們可以集聚自身微薄的力量，為地球付出一份心力！二十二號晚間也將於武陵富野渡假村戶外廣場舉辦「山谷回聲—雪霸武陵之夜」，將邀請泰雅族歌手羅美玲、璽恩與金曲獎入圍者梁志新為您演唱。在海拔高度二千多公尺無光害的夜空下，看著天空中閃耀的星辰，聆聽著動人的音樂與歌聲，讓音符迴盪在山谷中，一起享受這場迷人的音樂會！

2023嘉義東石烤蚵一日遊
東石產地現烤現吃，非常新鮮， 嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃 2023嘉義東石美食行程200元吃到飽